Le vignobles d’Occitanie se déploient sur près de 265 000 hectares de vignes. De la Méditerranée au Pyrénées, pas moins de cinquante AOP et plus de 30 IGP se distinguent. Sous l’influences océaniques à l’Ouest et méditerranéen à l’est, les vignobles offrent aujourd’hui la plus grande variété de vins d’appellation réunis sur un même territoire.

.

Le Languedoc-Roussillon est situé dans une zone climatique méditerranéenne, caractérisée par des hivers doux, des été chauds et secs et de faibles précipitations. Le vent dominant, la Tramontane, favorise le séchage des vignes et prévient des maladies. Ce climat remarquable est donc idéal pour la culture de la vigne.

L’enc’pagement béneficie d’une grande diversité des sols , qui explique la richesse des terroirs de cette région, et la diversité des AOC proposées, en rouge, rosés, blanc et vins doux.